Zmes na chlieb s pohánkovou vlákninou 500 g Nominal

Zmes na chlieb s pohánkovou vlákninou 500 g Nominal

Značka Nominal patrí už viac ako 20 rokov medzi priekopníkov bezlepkových potravín v Českej republike.

Pripravili sme radu výrobkov s názvom “Chlieb pre zdravie”, ktorá je určená pre všetkých, nielen pre celiakov, ktorí sa chcú stravovať zdravo a chutne a hľadajú aj bezlepkovú alternatívu.

Chlieb Pre zdravie s celozrnnou pohánkou je unikátny výrobok, ktorý bol v roku 2008 ocenený na Medzinárodnom potravinárskom veľtrhu Salima v kategórii TRENDY.

Výrobok spĺňa náročné požiadavky nielen pre bezlepkovú diétu, ale aj diétu diabetickú. Má priaznivý glykemický index a vysoký obsah vlákniny predovšetkým z celozrnnej pohánky. Svojou štruktúrou, farbou i chuťou je podobný tmavým typom chleba. Okrem lepku neobsahuje zmes ani mlieko, vajcia, arómy, umelé farbivá či konzervanty.

Obsah lepku je nižší ako 20 mg na 1 kg výrobku určeného na spotrebu. Pre potraviny označené ako “bezgluténové” platí obsah lepku menej než 20 mg/kg. Tieto hodnoty sú stanovené podľa Nariadenia komisie (ES) č.41/2009. Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
Zmes je určená ako pre pečenie v domácich pekárňach (krátky dvojhodinový program), tak aj v bežnej rúre.

Základná príprava: Zmes na chlieb je určená pre pečenie v domácich peciach (krátky dvojhodinový program), aj v bežnej rúre. V tomto prípade k 500 g zmesi pridáme 440 g vody, 20 g oleja a 13 g čerstvého droždia. Cesto vymiešame a dobre spracované necháme 15 minút stáť. Potom ním naplníme dôkladne vymazanú formu. Chlieb necháme kysnúť 45 – 60 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre (najprv 200 °C potom 180 °C) asi 60 minút.

Zloženie: Pšeničný škrob deproteinovaný, celozrnná pohánková múka, lupinová múka, zahusťovadlo guarová guma, ľanové semienko, soľ, chlebové korenie

Výživové údaje v 100 g:
Energetická hodnota 1425 kJ / 337 kcal
Tuky: 1,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 68 g, z toho cukry: 3,8 g
Vláknina: 10,5 g
Bielkoviny: 7,2 g
Soľ: 0,8 g

Skladovanie: pri relatívnej vlhkosti do 75 % a teplote do 30 °C, vždy uzavreté v pôvodnom obale.

Trvanlivosť: pri dodržaní skladovacích podmienok je trvanlivosť výrobku 12 mesiacov od dátumu výroby

Hmotnosť: 500 g

Výrobca: Nominal

Krajina pôvodu: Česká republika