Šošovica tmavozelená drobná BIO 500 g Country Life

Šošovica tmavozelená drobná BIO 500 g Country Life

Tmavozelená šošovica je drobná strukovina, ktorá sa nerozvaruje. Rastlina je z čeľade bôbovitých a pochádza z Ázie. Jej plodmi sú struky ukrývajúce semená. Človek ich konzumoval už viac ako pred 7000 rokmi. Súčasne je šošovica obľúbená predovšetkým v Indii, kde je súčasťou mnohých jedál. Je bohatá na kyselinu listovú a železo, dve látky, ktoré pomáhajú predchádzať chudokrvnosti. Vysoký obsah vlákniny v šošovici podporuje peristaltiku čriev. Hoci je šošovica bohatá na sacharidy, jej molekuly glukózy sa uvoľňujú pomaly a nevyvolávajú náhle zvýšenie hladiny cukrov v krvi. Vďaka tomu je veľmi vhodná pre diabetikov.

Rýchla príprava, nie je potrebné ju namáčať. Pri varení dobre drží tvar. Široké využitie v studenej aj teplej kuchyni. Vhodná do polievok, šalátov, ako príloha alebo na prípravu kaše. Po uvarení je trochu svetlejšia, takže má olivovú farbu.

Návod na prípravu: Pri tepelnej úprave celulózové vlákna v šošovici mäknú, čím sa stávajú ľahšie stráviteľné. Rovnako sa ničí lektín (toxický proteín), ktorý sa nachádza vo všetkých surových strukovinách. Pred varením je dobré šošovicu namočiť na pár hodín do studenej vody.

Vhodné kombinácie: Citróny dodávajú vit. C, ktorý zlepšuje chuť šošovice a zvyšuje vstrebávanie železa. Z obilnín sa k šošovici najlepšie hodí ryža. Hlúbovitá zelenina či špenát sú bohaté na vápnik, ktorého má šošovica len málo. Mrkva obsahuje provitamín A, ktorý sa v šošovici nenachádza.

Zloženie: Šošovica tmavozelená *. * Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, orechov a sezamu.

Výživové údaje v 100 g:
Energetická hodnota 1 428 kJ / 341 kcal
Tuky: 1,1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 53,0 g, z toho cukry: 2,0 g
Bielkoviny: 24,0 g
Soľ: 0,02 g

Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.

Hmotnosť: 500 g

Výrobca: Country Life

Poľnohospodárska produkcia: Kanada