Mungo fazuľa 500 g Probio
Mungo fazuľa je semeno rastliny Vigny zlatej. Pochádza z Indie, ale pestuje sa po celom svete, najmä v Thajsku, Austrálii a Číne. V Číne je fazuľa mungo známa už od roku 3000 pred naším letopočtom. Fazuľa mungo je výborná exotická strukovina so špecifickou vôňou. Ide o typickú súčasť indickej a čínskej kuchyne.
Vigna je kríčkovitá rastlina, väčšinou nie vyššia ako meter a jej fazuľky sú ukryté v strukoch a tiež sa dá vypestovať aj u nás.
Je bohatá na vitamíny, bielkoviny, mangán, železo, horčík, kyselinu listovú a fosfor.
Používa sa podobne ako adzuki do polievok, nákypov a k obilninovým jedlám. Veľmi vhodná na klíčenie a surovú konzumáciu. Výborne chutí uvarená s kari korením. Fazuľky výborne chutia ako príloha, v šaláte alebo z nich možno pripraviť výbornú polievku.
Fazuľu treba pred použitím namočiť aspoň na 2 hodiny. Pri varení použite čerstvú vodu, aby ste predišli nadúvaniu. Soľte až po uvarení, inak vám vo vode stvrdne.
Zloženie: mungo fazuľa z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Informácie pre alergikov: môže obsahovať stopy sezamu
Priemerné výživové údaje v 100 g:
- Energia: 1325 kJ / 314 kcal
- Tuky: 1,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Sacharidy: 42 g, z toho cukry: 2 g
- Vláknina: 20 g
- Bielkoviny: 23 g
- Soľ: 0 g
Skladovanie: Skladujte v suchu, chlade a tme.
Hmotnosť: 500g
Krajina pôvodu: Čína