Agar prášok 10g/500g Provita

Agar prášok 10g/500g Provita

Agar – agar je biely až nažĺtly želírujúci prípravok získavaný z morských rias Gelidium Gracilaria a Acanthopeltis. 96% obsahu tvorí polysacharid pozostávajúci z disacharidov agarózy a agaropektínu s obsahom Ca, Mg, K, Na, B2, kyseliny listovej. Vďaka svojmu pôvodu je dôložitý predovšetkým pre vysoký obsah jódu. Používa sa v potravinárstve na prípravu dezertov a iných želatín. Pokrmy z agarom sa odporúčajú pre pacientov s nadváhou. Má nulovú energetickú hodnotu. V kombinácii s ľanovým semienkom je vhodný pri zápche. V makrobiotike je radený medzi pomocné liečiva pri vysokom krvnom tlaku a pri pocitoch tepla.

Použitie: Morská riasa Agar – agar je veľmi obľúbená v japonskej a čínskej kuchyni. Jedná sa o vegetariánsku alternatívu želatíny, ktorú dokáže skvele zastúpiť. Má neutrálnu chuť a vôňou, čo zvlášť oceníte pri príprave marmelád, pudingov, želé či domácich rastlinných mliek a krémov. Agar možno rozpúšťať vo vode, ovocných šťavách a aj zeleninových vývaroch (napr. pri výrobe aspikov).
Vyskúšajte agar tiež ako prírodný stužovač šľahačky!

Príprava: Jednu čajovú lyžičku agaru rozpustíme 10 minút v 300 ml tekutiny (7 g agar prášku na 1 L tekutiny) a potom agar so štipkou soli varíme 10 až 20 minút. Agar môžete rozpúšťať vo vode, zeleninových vývaroch i ovocných šťavách.

Tip: Agar má silnejší želírovací efekt ako klasická želatína, preto stačí použiť menšie množstvo.

Zloženie: morská riasa Agar.

Výživové hodnoty v 100g výrobku:
energetická hodnota: 25,2 kJ / 6 kcal
tuky: 0 g
sacharidy: 76,2 g
bielkoviny: 1,6 g

Skladovanie: Skladujte v suchu.

Hmotnosť: 10g, 500g

Krajina pôvodu: Čína