Zmes na chlieb rustikálny 500 g Nominal

Zmes na chlieb rustikálny 500 g Nominal

Značka Nominal patrí už viac ako 20 rokov medzi priekopníkov bezlepkových potravín v Českej republike.

Pripravili sme radu výrobkov s názvom “Chlieb pre zdravie”, ktorá je určená pre všetkých, nielen pre celiakov, ktorí sa chcú stravovať zdravo a chutne a hľadajú aj bezlepkovú alternatívu.

Sypká bezlepková zmes na rustikálny chlieb. Ide o tmavý chlieb s vláčnou striedkou, ktorý nielen svojim vzhľadom, ale i plnou chuťou a špecifickou vôňou pripomína klasické a dnes veľmi moderné chleby s obsahom farebných sladových múk a sladových extraktov. Pri príprave cesta je možné chlieb „vylepšiť“ pridaním rôznych semienok (ľan, sezam, tekvicové jadierka,…). Chlieb je možné piecť v domácej pekárničke, alebo v klasickej rúre.

Zmes neobsahuje lepok, mlieko, vajcia, arómy, umelé farbivá ani konzervanty.

Obsah lepku je nižší ako 20 mg na 1 kg výrobku určeného na spotrebu. Pre potraviny označené ako “bezgluténové” platí obsah lepku menej než 20 mg/kg. Tieto hodnoty sú stanovené podľa Nariadenia komisie (ES) č.41/2009. Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
Zmes je určená ako pre pečenie v domácich pekárňach (krátky dvojhodinový program), tak aj v bežnej rúre.

Základná príprava: k 500 g zmesi pridáme 465 g vody, 20 g oleja a 13 g čerstvého droždia. Cesto vymiešame a dobre spracované necháme 15 minút stáť. Potom ním naplníme dôkladne vymazanú formu. Chlieb necháme kysnúť 45 – 60 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre (najprv 200 °C potom 180 °C) asi 60 minút.

Zloženie: deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová múka, jáhlovú múka, maniokový škrob, zemiakové vločky, vláknina (ľanové, jablčná), cukor, soľ, zahusťovadlo: guarová múka, maltodextrín, jablkový prášok, korenie

Alergény: lupina a sója

Výživové údaje v 100 g:
Energetická hodnota 1448 kJ / 343 kcal
Tuky: 1,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
Sacharidy: 71 g, z toho cukry: 3,7 g
Vláknina: 8,2 g
Bielkoviny: 6,6 g
Soľ: 2 g

Skladovanie: pri relatívnej vlhkosti do 75 % a teplote do 30 °C, vždy uzavreté v pôvodnom obale.

Trvanlivosť: pri dodržaní skladovacích podmienok je trvanlivosť výrobku 12 mesiacov od dátumu výroby

Hmotnosť: 500 g

Výrobca: Nominal

Krajina pôvodu: Česká republika