Múka sezamová 500 g Nature Cookta

Múka sezamová 500 g Nature Cookta

Pri príprave pomelú sezam na jemnú múku potom, ako z neho bez chemikálií, mechanicky vylisujú olej. Týmto procesom sa zníži nielen obsah oleja ale aj obsah omega 6 nenasýtených mastných kyselín a tým sa môže bezpečne použiť na pečenie, lebo pri pečení sa neuvoľňujú nebezpečné látky.
Vďaka vysokému podielu vlákniny, spôsobuje pocit plnosti a preto môžeme použiť v rámci ktorejkoľvek diéty na zníženie telesnej hmotnosti aj pri paleodiéte.

Oproti semenám nutričná hodnota tejto múky je o 30 % vyššia, lebo obsahuje viac vlákniny, minerálnych látok, bielkovín a vitamínov.

Oproti bielym múkam má oveľa nižšiu kalorickú hodnotu (275 kcal/ 100 g) a menej uhľohydrátov.

Pritom je vynikajúcim zdrojom kalcia, magnézia, zinku a železa. Je vynikajúcou surovinou pre kuchyňu, dodáva lepšiu chuť jedlám ak časť múky uvedenej v danom recepte nahradíme sezamovou múkou.
Sezamová múka je rovnako vhodná na pečenie a zahusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Môžeme z nej pripraviť posúch, chlieb, muffin, zákusky, maslovo – ovocnú kašu, aj obaľovať mäso alebo zeleninu.
Obsahuje lignan sezamin, vďaka ktorej omega 6 mastné kyseliny sa menej premieňajú na zápalotvorné látky.

Zloženie: sezamové semienka 100 %

Výživová hodnota v 100 g:
energia: 1712 kJ / 408 kcal
tuky: 18,7 g z, toho nasýtené tuky: 3,21 g
sacharidy: 6,4 g z, toho cukor: 0 g
vláknina: 14,6 g
bielkoviny: 53,6 g
soľ: 7,38 g

Hmotnosť: 500 g

Krajina pôvodu: Maďarsko