Kvások žitný celozrnný BIO 30 g Provita

Kvások žitný celozrnný žitný BIO 30 g Provita

Sušený celozrnný kvások BIO je vhodný pre pečenie chleba, ale aj iného pečiva. Sám o sebe dodá chlebu lepšiu chuť, ale pre použitie namiesto droždia je lepšie postupovať podľa nižšie napísaného návodu.

Návod na prípravu: 15 g žitného kvásku, 2 lyžice ražnej celozrnnej múky, 200ml prevarenej vody zmiešame, prekryjeme utierkou, necháme kysnúť v teplote do 35°C. Za 24 hodín pridáme 2 lyžice ražnej múky a ďalší deň znovu pridáme 2 lyžice ražnej múky, Kvások kysne až 3. deň. Chlieb: ku kvásku pridáme 300ml vody,  250g špaldovej celozrnnej hladkej múky, soľ 13g, rasca. Necháme kysnúť vo forme minimálne 2 hodiny a pečieme asi 30 minút pri 180°C.

Zloženie: ražná celozrnná múka BIO, štartovacia kultúra.

Výživové údaje v 100 g produktu:

• Energetická hodnota 1 413 kJ / 334 kcal
• Tuky: 1,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
• Sacharidy: 52 g, z toho cukry: 1 g
• Bielkoviny: 11 g
• Soľ: <0,01 g

Hmotnosť: 30g

Krajina pôvodu: Nemecko