Koriander mletý BIO 40 g Sonnentor

Koriander mletý BIO 40 g Sonnentor

Čo majú perník a kari spoločné? Koriander.

Koriander siaty je príbuzný anízu, rasci a kôpru. Niektorí ho milujú, iní sa s jeho chuťou nestotožnia. Napriek tomu predtým, než sa človek stane alebo nestane jeho milovníkom, mal by bezpodmienečne ochutnať jeho semienka (botanicky správne plody) a aj lístky, lebo ich chuť sa na podnebí rozvíja úplne rozdielne. Koriander je mnohostranne použiteľný ako takmer žiadne korenie. Pokiaľ si ho človek obľúbi, rýchlo pochopí, prečo je toto korenie vo zvyšku sveta mimo európskych hraníc toľko cenené. Existujú arabské, indické aj africké pokrmy a čaje, ktoré majú vďaka nemu skvelú chuť.

Zelené listy majú výraznú, sladko – bylinnú arómu a výborne sa hodia do thajskeho kari, vietnamskeho Pho (rezancová polievka), ale tiež do peruánskeho Ceviche (surová ryba s citrónom a koriandrom).

Semienka majú naproti tomu korenisto – drevitú arómu so sladko – mätovým tónom, ktoré sa hodia rovnako dobre do perníka alebo jablkového kompótu ako do indického karí. Jemne pikantná chuť, vám môže tiež pripomínať pomarančovú kôru a škoricu.

Pozor, existuje tu možnosť závislosti.

Podporuje tvorbu žalúdočných štiav, čím priaznivo ovplyvňuje trávenie. Veľmi dobre pomáha aj pri migréne.

Recept na protimigrénový odvar: 1 polievková lyžica roztlčeného koriandru a 0,5 litra vody privedieme do varu a stlmené varíme 15 minút. Prefiltrujeme a užívame 2x denne šálku, osladenú jemne medom.

Tip: Dávkovať po štipkách, pretože koriander má veľmi intenzívnu chuť.

Zloženie: koriander mletý plod (Coriandrum sativum) BIO

Hmotnosť: 40/230g

Výrobca: Sonnentor

Krajina pôvodu: Rakúsko