Vitamín B1 (tiamín) pomáha bunkám tela premieňať sacharidy na energiu a je nevyhnutný pre správnu funkciu srdca, svalov a nervového systému.Tiamín je obsiahnutý v obohatenom chlebe, obilovinách, celozrnných výrobkoch, chudom mäse, cestovinách, rybách, fazuliach a hrachu. Nedostatok vitamínu môže spôsobovať slabosť, únavu a poškodenie nervov. Úplný nedostatok vitamínu B1 vedie k ochoreniu zvanému beri-beri. Definícia: […]
Archív kategórie: Zaujímavosti
Vitamín B6 (pyridoxín) hrá dôležitú úlohu v metabolizme červených krviniek, pri raste a vývoji kostry. Významným zdrojom sú mäso, mliečne výrobky, celozrnné produkty, banány a kvasnice. Nedostatok môže byť spojený s deficitom aj iných B vitamínov, môže k tomu dôjsť u mladých ľudí a pri konzumácii príliš veľkého množstva alkoholu. Nedostatok sa prejaví poruchami imunitného […]
Vitamín B2 (riboflavín) hrá dôležitú úlohu pri telesnom raste, obnove červených krviniek a uvolňovaní energie zo sacharidov. Dôležitým zdrojom riboflavínu je mäso, vajcia, orechy, listová zelenina a mliečne výrobky. Nedostatok vitamínu nie je frekventovaný, pretože ho obsahuje väčšina potravín. K príznakom nedostatku patrí suchá, popraskaná koža a precitlivenosť očí na prudké svetlo. Definícia: Synonymum: riboflavínVitamín […]
Inozitol bol podobne ako cholín považovaný za vitagén. Chemicky ide o hexahydrocyklohexán. Existuje v 9 formách, z ktorých najrozšírenejšia je myo-inozitol. Starší názov je mesoinozitol. Zlúčeniny odvodené od inozitolu sa nazývajú cyklotoly. Patria medzi inonové druhy karotenoidov. Príbuznou látkou je aj fytín. Najvýznamnejšia forma myo-inozitol hrá významnú úlohu v membránach buniek, spolu s cholínom má […]
Rovnako ako iné vitamíny B je aj vitamín B12 (kobalamín) dôležitý pre metabolizmus. Je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek a fungovanie centrálneho nervového systému. Vitamín B12 sa nachádza vo vajciach, červenom mäse, hydine, kôrovcoch, mlieku a mliečnych výrobkoch. Nedostatok môže viesť k pernicióznej anémii a degenerácii kostnej drene. Definícia:Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín, […]
V literatúre sa vitamín PABA nazýva tiež p-aminobenzoová kyselina alebo vitamín H’. Je považovaný za látku podobnú vitamínom, a to preto, že naše telo má možnosť si túto látku vytvoriť ale nie vždy v dostatočnom množstve. Preto bol do skupiny vitamínov B zaradený len nedávno. Je dôležitým rastovým faktorom mikroorganizmov, u rastlín rastový faktor meristematických […]
Ide o derivát kyseliny glukorónovej. Jeho kladný vplyv na ľudský organizmus spočíva v tom, že aktivuje tkanivové dýchanie, šetrí kyslík, najmä v tiesňových situáciách, akými sú znížený tlak, poruchy dýchania mozgu a v myokarde, mimoriadna svalová námaha. Medzi kladné účinky tiež patrí, že zvyšuje obsah glykogénu (živočíšneho škrobu) v pečenia v svaloch. Ako lipotropná látka […]
Kyselina listová, odborne folacín, folát, ale volá sa tiež antianemický faktor. Je ďalším vitamínom rozpustným vo vode, ktorý sa nachádza asi 1/3 vo voľnej forme a táto časť môže byť využitá na 100%. V tráviacom trakte je čiastočne syntetizovaná kolimorfnými baktériami. Patrí medzi najvýznamnejšie vitamíny. Pre viazanú formu sa používa termín derivát kyseliny listovej. Táto […]
Aj vitamín B16 je v poslednom čase veľa diskutovaný a niektorými autormi je zaraďovaný medzi látky podobné vitamínom. Záujem vzbudzuje najmä u odborníkov na liečbu rakoviny. Je to amygdalín a obsahuje benzaldehyd a kyanid. Je výťažkom z jadier marhúľ, ale aj z iných kôstkovíc. Kyanid je jedovatá látka, ktorou sa niektoré druhy rastlín bránia proti […]
Je známy už od r. 1742 ako ochranný prostriedok proti skorbutu. Objavený bol až r. 1926 v paprike a r. 1928 v citrónovej šťave. Chemická štruktúra je odvodená zo štruktúry D-glukózy, v ktorej tento vitamín vzniká v rastlinných organizmoch. Doteraz sa preverilo a pripravilo viac ko 60 rozličných chemických derivátov L-askorbovej kyseliny (KA). V prírode […]