Archív kategórie: Recepty

Kvasené orechy

Kvasené orechy, sú jedna z najhodnotnejších potravín. Čo budeme potrebovať na výrobu kvasených orechov:kvalitné lúpané orechy – vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, kokosové orechy (dajú sa použiť aj para alebo kešu)probiotický prášok alebo inú štartovaciu kultúru s lactobacilmi (ak nezoženiete prášok, dá sa použiť aj namočená špaldová pšenica na 24h do vody. Túto vodu použijeme)mixér […]

Kuskusové fašírky

Čo budeme potrebovať :175g kuskusu, 200ml horúceho vývaru (zeleninový, alebo mäsový), 1-2 vyšľahaného vajíčka (vegánske vajcia), 3PL jogurtu (smotany – voliteľné), 85g syr Feta alebo plesnivý syr (rastlinný syr violife), 1-2 menšie rajčiny, 1 cibuľa, soľ Postup prípravy: Kuskus zalejeme horúcim vývarom a necháme odstáť cca 10minút. Do takto pripraveného kuskusu pridáme zvyšné suroviny a […]

Čokoládové cookies

Čo budeme potrebovať 125 g horkej čokolády (70% kakaa) – rozpustiť 150g špaldovej múky, 30g kakaa, 1ČL sódy bikarbóny, ½ ČL soli – všetky suroviny spolu dobre zmiešame 125 g masla (alebo vegánskej náhrady masla), 100 g trstinového cukru vymiešať do peny, pridať rozpustenú čokoládu, sypké suroviny a 1 studené vajce – zmiešať nakoniec primiešať […]

Tekvicový koláč

Čo budeme potrebovať 1 hrnček nasekanej tekvicovej dužiny, 1 veľké vajce, ½ hrnčeka trstinového cukru, 6 PL oleja, 1 ČL vanilkového cukru, 1 ČL mletej škorice, ½ ČL soli, ½ ČL sódy bikarbóny, 1 ½ ČL prášku do pečiva 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček čokoládových čipsov (nasekanej čokolády) Postup zmiešajte tekvicu, vajíčko, cukor, olej, […]

Mrkvový koláč

Potrebujeme 8 vajec, 375g trstinového cukru, 375g mletých lieskovcov, 375g strúhanej mrkvy, 50g hladkej (špaldovej) múky Postup – mrkvu nastrúhame a papierovou utierkou z nej vysajeme prebytočú vodu – vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, priáme lieskovce, mrkvu a múku a opatrne preklápaním premiešame – vylejeme na vymastený plech a pečieme 55 min. pri 175°C […]

Brownies bez múky

Čo budeme potrebovať na prípravu brownies 225g horkej čokolády 200g trstinového, alebo kokosového cukru 3 vajcia, 150g mletých mandlí, 100g posekaných vlašských orechov Postup prípravy brownies: – čokoládu a cukor rozpustíme vo vodnom kúpeli – vajcia rozšľaháme a zamiešame do nich mandle a orechy – do vaječnej zmesi primiešame čokoládu – dáme na plech so […]

Sušienky s orechami

2 vajcia, 125g trstinového cukru, asi hrsť mandlí, 150g bielej špaldovej múky, 1 ČL prášku do pečiva, 50g karobu mandle mierne opražímevajcia s cukrom vyšľaháme do penyvšetky suché suroviny (vrátane mandlí) zmiešame a pridáme do vajecvymiešame cesto z ktorého spravíme 2 valčekyvalčeky pečieme najprv 5 min pri 175°C, potom ešte 15 min pri 175°Cvyberieme z […]

Medovo-mandľové rezy

Cesto: 200g celozrnnej špaldovej múky, ½ ČL kypriaceho prášku, 70g trstinového cukru, 90 g masla, 1 vajce, Náplň: 2 kelímky kyslej smotany, 110g medu, 150g mandlí, 100g sušeného ovocia všetky suroviny spolu zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme cca 1hod odpočívať v chladničkecesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra, uložíme na plech a popicháme […]

Tortička s čokoládovou polevou

125ml masla (alebo kokosového tuku – ovplyvní chuť!) 125ml trstinového cukru (alebo ½ cukor a ½ sirup – špaldový, kukuričný, pšeničný, ryžový) ½ ČL mandľového extraktu, príp.arómy 1 žĺtok 125ml bielej špaldovej múky 125ml ovsených vločiek (ak použijeme sirup, budeme potrebovať ešte asi hrsť vločiek) 100g horkej čokolády + trochu masla alebo kokos.tuku na zriedenie […]

Cisársky trhanec – “Kaiserschmarrn”

400 ml mlieka alebo náhrady mlieka, asi 200g hladkej špaldovej múky, 2 vajcia, práškový cukor, hrozienka z mlieka a múky vymiešame hladké cestíčkodo cestíčka jemne vmiešame vajcia a necháme asi 20 min postáťna panvici roztopíme kúsok masla a nalejeme cesto – aby to bolo hrubé asi 3mm, posypeme hrozienkamiotočíme a natrhámena tanieri posypeme práškovým cukrom […]