Umeocot MUSO 200ml/500ml Country Life

Umeocot MUSO 200ml/500ml Country Life

V skutočnosti nejde o ocot a vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe nakladaných sliviek – umeboshi. Umeocot má výraznú slano – kyslú chuť a príjemnú ľahkú ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových zálievok. Využijete ho pri príprave šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých pokrmov, kde potrebujete dodať slano – kyslú chuť.
Japonský výrobca MUSO uvádza, že umeocot pomáha pri nechutenstve, zažívacích problémoch a únave.

Spoločnosť Muso bola založená v roku 1953 podľa základných princípov makrobiotiky. Makrobiotika je špecifický spôsob stravovania a životného štýlu. Firma si veľmi zakladá na kvalite a využíva tradičné výrobné procesy. Suroviny používané na výrobu produktov nie sú geneticky modifikované.

Tipy na použitie:
Ume zálievka s medom – rozmiešajte 1 lyžicu medu so 4 lyžicami olivového oleja, 3 lyžicami oleja z praženého sezamu, 1 lyžicu umeoctu a 1 lyžicu čerstvej pomarančovej šťavy.
Nápoj z umeoctu – malá lyžička do pohára vody, osvedčený prostriedok proti únave z tepla.

Výroba umeoctu:
Umocet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii nakladaných sliviek – umeboshi.
Slivky umeboshi sa zberajú na jar.
V deň zberu sa nasolia a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
Keď sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia sa kameňmi a nechajú sa kvasiť.
Do nálevu sa tiež pridávajú shizo listy, pripomínajúce okrasnú žihľavu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásnej purpurovej farbe.
Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume-su, u nás sa ujal názov umeocot.

Zloženie: Ume slivkový ocot biely 61 % (ume slivka 80 %, morská soľ 20 %), shiso listy, jedlá soľ morská. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové údaje v 100 ml:
Energetická hodnota 73 kJ / 17 kcal
Tuky: 0,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,0 g
Sacharidy: 3,4 g, z toho cukry: 0,0 g
Vláknina: 0,2 g
Bielkoviny: 0,8 g
Soľ: 25,1 g

Skladovanie: Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred slnečným svetlom.

Objem: 200ml / 500ml

Výrobca: MUSO

Dodávateľ: Country Life

Poľnohospodárska produkcia: Japonsko