Ošatka na chlieb oválna Vrúbky 1000 g Brotformen

Ošatka na chlieb oválna Vrúbky 1000 g Brotformen

Ošatky sú nádoby, v ktorých nechávame cesto na chlieb prekvasiť, tj. zväčšiť svoj objem. Pozor! V ošatke sa chlieb NEPEČIE! Pred pečením sa bochník z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie. Celulózová ošatka lepšie drží teplo pri kvasení chleba než ošatka z pedigu. Bochník sa z nej dobre vyklápa a neprichytáva sa na steny ošatky.

Ošatka na chlieb je:
– čistý prírodný produkt šetrný k životnému prostrediu
– priedušný a biologicky rozložiteľný materiál
– testované a schválené pre styk s potravinami
– materiál bez chemických prísad
– určená na kysnutie, nie na pečenie

Použitie ošatky:
Pred prvým použitím stačí ošatku ľahko jemnou kefkou očistiť a vysypať múkou alebo zemiakovým, či kukuričným škrobom. Pri ďalších použitiach netreba vysypávať. Keďže ide o neošetrený materiál, nemali by sme ich namáčať do vody, ale po dokončení ich len oprášiť od zostatkovej múky alebo škrobu a ošatky nechať dokonale VYSCHNÚŤ.

Ak je v ošatke zakomponovaný nejaký vzor, napr. srdiečka, môžeme danú prehĺbeninu vysypať rôznymi semienkami (biely alebo čierny mak, sezamové semienka, canihua a podobne). A až na semienka vložiť cesto do ošatky. Semienka tak vytvoria pekný kontrast s kôrkou chlebíka.

Ošetrenie ošatky po použití:
Nakoľko ošatky počas kvasenia absorbujú z cesta do seba určitú vlhkosť, výrobca odporúča v závislosti od ich spôsobu používania (okrem pravidelného vyschnutia po použití) medzi 4 až 12 týždňami vyčistiť ich aj tvrdšou kefou a dať ich do rúry pri teplote okolo 130 stupňov Celzia po dobu cca 45 minút. Vtedy ošatky dôkladne vyschnú a zabijú sa aj všetky prípadné baktérie a plesne.

Ak ste našli na ošatke tmavšiu škvrnu, je to dôkaz kvality použitého materiálu. Na výrobu týchto ošatiek sa používa 100 % prírodná buničina z ekologických zdrojov, ktorá je bez akýchkoľvek chemikálií. Táto buničina sa vyrába stlačením čerstvého dreva na otočných kamenných valčekoch. Lignín, ktorý je súčasťou prírodného dreva, je súčasťou tohto materiálu ako druh prírodného „lepidla“. Ak na ošatkách nájdete žltú alebo hnedú škvrnu, verte, že je to je spôsobené prítomnosťou lignínu, ktorý môže zmeniť farbu v priebehu sušenia, alebo ako reakcia na slnečné svetlo. Je to dôkaz čerstvosti a kvality použitej buničiny.

Zloženie: 100 % prírodná buničina z ekologických zdrojov bez chemických prísad

Rozmery: dĺžka 32,5 cm, šírka 17,5 cm, hĺbka 7 cm / Vnútorný rozmer 29,5 x 14 x 7 cm

Krajina pôvodu: Nemecko