Banány v RAW čokoláde 70 % BIO 70 g Cocoa

Banány v RAW čokoláde 70% BIO 70g Cocoa

Prirodzene sladké a mäkké banány sú obalené v surovej RAW čokoláde vyrobenej z tých najkvalitnejších, nepražených kakaových bôbov na svete, odrody Criollo. Peruánske sušené banány sa vyznačujú svojou jedinečnou chuťou a intenzívnou arómou.

Bez lepku, laktózy, palmového oleja a bieleho cukru. BIO, RAW, VEGAN.

Banánovník (Musa): na Zemi je podľa odhadov až 1 000 druhov! Viete že banánovník nie je strom, ale bylina? Existujú zakrpatené druhy veľké len niekoľko desiatok centimetrov, ale aj druhy vyššie ako 16 metrov. Plody banánovníka, banány sú žiadanou komoditou a preto boli zástupcovia tejto čeľade skultúrňované aj rôzne šľachtené. Okrem nám známych mäkkých a sladkých odrôd tu patria aj škrobovité banány na varenie nazývané plantain.

O banánoch sa prvýkrát zmieňujú budhistické texty z roku 600 pred Kristom. Avšak prvý, skutočný banánový sad bol opísaný v Číne okolo roku 200 a v roku 1502 portugalskí kolonisti postavili prvé banánové sady v Karibiku a v Strednej Amerike.

Kakao Criollo predstavuje približne len 1 % svetovej produkcie!!! Rastie hlavne v Strednej a Južnej Amerike a zbiera sa ručne hlbkovo v dažďovom pralese pomocou kanoe. Kakaové bôby následne sušia prirodzene na slnku.

Surová RAW čokoláda sa vyrába výhradne ručným spôsobom z nepražených kakaových bôbov odrody Criollo. Sladená výlučne cukrom z kokosových kvetov, ktorý dodáva čokoláde jemne karamelovú chuť a navyše má oveľa nižší glykemický index ako bežný cukor. Spracovaná je do teploty 45 °C, preto je označená ako surová, teda RAW.

Kakaové bôby obsahujú vitamíny A, B, C a E. Z minerálov obsahujú horčík, železo, draslík, chróm a vápnik. Kakaové bôby sú navyše zdrojom omega – 6 mastných kyselín a aminokyselín, hlavne tryptofánu, ktorý zvyšuje produkciu serotonínu. Serotonín – látka (hormón) zodpovedná za pocit šťastia aj spokojnosti.

Zloženie: čokoláda* 50 % (nepražené kakaové bôby*, cukor z kokosového kvetu*, kakaové maslo*,  Bourbon vanilka* – obsah kakaovej hmoty 70 %), sušené banány* 50 %
*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Nutričné hodnoty v 100 g:

• Energetická hodnota     1870 kJ / 447 kcal
• Tuky     23,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny     14,0 g
• Sacharidy     51,0 g, z toho cukry     47,0 g
• Bielkoviny     5,0 g
• Vláknina     6,0 g
• Soľ     0,1 g

Hmotnosť: 70 g

Krajina pôvodu: Poľsko

Poľnohospodárska produkcia: mimo EÚ