Tuniak filety v BIO olivovom oleji 250g Santa Catarina

Tuniak filety v BIO olivovom oleji 250g Santa Catarina

Tuniak od Santa Catarina je lovený výlučne tradičnou metódou lovu „Salto a Vara“ – „Skok a Udica“. To znamená 1 muž, 1 rybársky prút, 1 vnadidlo, 1 tuniak. To zabezpečuje ekologickú udržateľnosť a neohrozuje početné kolónie delfínov v okolí odľahlého portugalského súostrovia. Následne je v čo najkratšom čase od ulovenia čistený, solený, filetovaný a ukladaný do konzerv tradičným ručným spôsobom na ostrove São Jorge.

Lov tuniaka v okolí Azorských ostrovov, kadiaľ prechádza hlavná migračná vlna týchto rýb, je dôsledne monitorovaný svetovými organizáciami. Na Azorských ostrovoch je zakázaný lov pomocou vlečných sietí. Tuniaka lovia miestni rybári, čím je zabezpečená nielen obnova tamojšieho ekosystému, ale aj práca pre väčšie množstvo obyvateľov súostrovia v ich tradičnom odvetví. Zároveň ekologický spôsob lovu zaručuje dostatočnú zásobu rýb pre ďalšie generácie, čím vytvára udržateľné podmienky pre obživu miestnych rybárov i v budúcnosti.

Zloženie:  tuniak pruhovaný filet (Katsuwonus pelamis), organický olivový olej s certifikátom ECOCERT PT-BIO-2 (33,5%), soľ.

Konzervované v sklenenej fľaši.

Výživové údaje v 100g:
Energia: 674KJ | 160Kcal
Tuky: 4,5g, z toho nasýtene mastné kyseliny 0,9g
Sacharidy: 0g, z toho cukry 0g
Vláknina: 0g
Bielkoviny: 29,8g
Soľ: 1,2g
Omega-3: 252mg/100g

Hmotnosť: 250g  Pevný podiel: 175g

Krajina pôvodu: Portugalsko

stra