Physalis – Machovka v RAW čokoláde 65 % BIO 70 g Cocoa

Physalis – Machovka v RAW čokoláde 65 % BIO 70 g Cocoa

Physalis – machovka je obalená v surovej RAW čokoláde vyrobenej z tých najkvalitnejších, nepražených kakaových bôbov na svete, odrody Criollo.

Bez lepku, laktózy, palmového oleja a bieleho cukru. BIO, RAW, VEGAN.

Machovka peruánska (physalis), alebo aj Inkské bobule, Zlaté bobule, či židovská čerešňa. Tomuto ovociu sa hovorí aj goji Južnej Ameriky. Od goji sa však odlišuje hlavne tým, že obsahuje až 17 % bielkovín. Physalis rastie hlavne divoko v pôdach bohatých na minerály v peruánskych Andách. Machovka je veľmi odolná rastlina s adaptogénnymi vlastnosťami.

Chuť machovky je sladká, zároveň je však cítiť zaujímavú kyselkavosť. Machovka sa zbiera výhradne ručne a suší sa prirodzene na slnku. Z 2,7 kg čerstvej machovky ostane po vysušení len 500 g!

Machovka je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, niacínu, fosforu a beta-karoténu. Obsahuje bioflavonoidy, teda významný vitamín P. Mnohé vedecké štúdie potvrdzujú, že vitamín P má antivírusové, protizápalové, antisklerotické a antioxidačné vlastnosti.

Kakao Criollo predstavuje približne len 1 % svetovej produkcie!!! Rastie hlavne v Strednej a Južnej Amerike a zbiera sa ručne hlbkovo v dažďovom pralese pomocou kanoe. Kakaové bôby sú následne sušené prirodzene na slnku.

Surová RAW čokoláda sa vyrába výhradne ručným spôsobom z nepražených kakaových bôbov odrody Criollo. Sladená je výlučne cukrom z kokosových kvetov, ktorý dodáva čokoláde jemne karamelovú chuť a navyše má oveľa nižší glykemický index ako bežný cukor. Spracovaná je do teploty 45 °C, preto je označená ako surová, teda RAW.

Kakaové bôby obsahujú vitamíny A, B, C a E. Z minerálov obsahujú horčík, železo, draslík, chróm a vápnik. Kakaové bôby sú navyše zdrojom omega – 6 mastných kyselín a aminokyselín, hlavne tryptofánu, ktorý zvyšuje produkciu serotonínu. Serotonín je látka (hormón) zodpovedná za pocit šťastia a spokojnosti.

Zloženie: čokoláda 65 % (nepražené kakaové bôby*, cukor z kokosového kvetu*, kakaové maslo*, Bourbon vanilka* – obsah kakaovej hmoty 65 %), physalis* 35 %
*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Nutričné hodnoty v 100 g:

• Energetická hodnota     2047 kJ / 493 kcal
• Tuky     33,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny     20,0 g
• Sacharidy     35,0 g, z toho cukry     33,0 g
• Bielkoviny     6,0 g
• Vláknina     14,0 g
• Soľ     0,1 g

Hmotnosť: 70 g

Krajina pôvodu: Poľsko

Poľnohospodárska produkcia: mimo EÚ