Kačacie Foie Gras s kvapkou koňaku 115g Via Delicia

Kačacie Foie Gras s kvapkou koňaku 115g Via Delicia

Česká rodinná konzerváreň Via Delicia vyrába svoje unikátne produkty od roku 2011. Zakladateľ manufaktúry Olin Bezchleba sa nechal inšpirovať francúzskymi lokálnymi trhmi, s dôrazom na kvalitu a tradície.

Aby boli výrobky čo najviac autentické, konzervované sú v tradičných sklenených pohároch značky Weck. Niektoré tvary tejto značky sa skutočne používali už koncom 19. storočia.

Kedysi sa husy a kačice chovali snáď v každom gazdovstve – kvôli mäsu, periu a tuku. Z dobre vykŕmených operencov potom získavali krásne svetlé pečienky jemnej chuti. U nás sa na túto delikátnu pochúťku trochu zabudlo, ale vo Francúzku je to stále veľmi vyhľadávaná a cenená delikatesa. Pečeň marinujeme v koňaku Hennessy a tepeľne upravujeme priamo v sklenenej nádobe.

Návod na otvorenie sklenených pohárov Weck: Otvárajú sa jednoducho. Povytiahnete gumičku a súčasne pridržujte sklenené viečko. To je dôležité, aby neodskočilo a nerozbilo sa. Viečko sa uvoľní tím, že sa do nádoby dostane vzduch.

Výrobky Via Delicia sú bez konzervačných látok.

Zloženie: pečeň zo špeciálne vykrmovaných kačíc 98%, koňak Hennessy V.S. 1,2%, soľ

Alergény: Hennessy V.S. 🙂

Hmotnosť: 115 g

Výrobca: konzerváreň Via Delicia

Krajina pôvodu: Česká republika