Cestoviny vaječné paleo – Sezamové špagety lámané 250 g Paleolit

Cestoviny vaječné paleo – Sezamové špagety lámané 250 g Paleolit

Sezamové špagety sú sušené, vaječné, bezgluténové cestoviny, vyrobené z paleo surovín, vhodné pre paleo diétu.

Cestoviny boli vyrobené v certifikovanej bezlepkovej výrobni.

Paleolitové sezamové suché cestoviny chutia a majú rovnakú textúru ako tradičné vaječné suché cestoviny vyrobené z pšeničnej múky. Obsah sacharidov je asi o 40 % nižší ako v prípade bežných cestovín. Sezam môže zvýšiť hladinu gama-tokoferolu v tkanivách tela, čo je najúčinnejší člen rodiny vitamínov E. Znižuje tiež premenu omega-6 mastných kyselín na kyselinu arachidónovú (mastná kyselina, ktorá produkuje látky podobné hormónom, ktoré spôsobujú zápal, a vďaka ktorému je vysoký príjem omega-6 taký škodlivý). Zároveň zvyšuje produkciu kyseliny dihommo-gama-linolénovej v našom tele, ktorá je prekurzorom prospešných protizápalových látok podobných hormónom. Sezamín tiež podporuje spaľovanie tukov.

Suroviny použité na paleolitické suché sezamové cesto:

Sezamová múka lisovaná za studena:
S mletými semenami sú dva problémy. Jedným z nich je, že kvôli vysokému obsahu oleja takmer 50 % ich nemožno zomlieť na jemnosť múky, a druhým je to, že väčšina ich vysokého obsahu oleja pozostáva z omega-6 mastných kyselín, ktorých vylúčenie je kľúčové pre správny pomer omega-6 / omega-3. Z tohto dôvodu sa významná časť obsahu oleja odstráni zo sezamových semien použitých na suché sezamové cesto Paleolit jemným lisovaním za studena bez chemikálií. V takto získanej sezamovej múke zostáva iba 20 % pôvodného obsahu oleja. Takto pripravená sezamová múka má takmer dvojnásobný obsah minerálov, bielkovín a vlákniny ako hladko zomleté ​​semená.

Tapiokový škrob:
Tapiokový škrob používaný pre paleolitické sezamové suché cestoviny neobsahuje v porovnaní s inými škrobmi žiadne stopy prolamínu, lektínu, saponínu (a samozrejme ani lepku). Aj keď je obsah uhľohydrátov a GI v tapiokovom škrobu (rovnako ako v iných škroboch) vysoký, používa sa na cesto iba v malom množstve, správne kombinovaný s obsahom kyseliny fytovej v sezamovej múke, čo znižuje absorpciu škrobu.

Čerstvé kuracie vajcia z podstieľkového chovu:
Paleo sezamové suché cestoviny sa vyrábajú výlučne z podstielkových čerstvých vajec, nie z vaječnej melanže alebo vaječného prášku. Pri výrobe každého cesta miešame čerstvé vajcia ručne, aby sa „múky“ zmiešali s vajcami. Pracujeme s nerozbitými vajcami z vlastnej slepačej farmy. Počas výroby sa nepoužíva žiadna pridaná voda. Na každý 1 kg „múkovej zmesi“ použitej na výrobu paleolitických sezamových suchých cestovín používame 15 M vajec, čo znamená, že každá paleolitická sezamová suchá cestovina má takmer 15 vajec! Nešetríme!

Príprava: variť v slanej vriacej vode 8 – 10 minút.

Zloženie: Sezamová múka za studena lisovaná, múka z tapioky, čerstvé vajcia z podstieľkového chovu.

Alergény: vajcia.

Môžu obsahovať stopy orechov a olejových semienok.

Priemerná výživová hodnota v 100 g výrobku:
Energie 1652 kJ / 394 kcal
Tuk 9,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,8 g
Sacharidy 48,00 g, z toho cukry 1,00 g
Bielkoviny 25,0 g
Soľ 0,1 g

Hmotnosť: 250 g

Poľnohospodárska produkcia: EÚ, tapiokový škrob z Thajska

Výrobca: Paleocentrum

Krajina pôvodu: Maďarsko