Kurkuma mletá Ayurvita 50 g DNM

Kurkuma mletá Ayurvita 50 g DNM

Kurkuma mletá je korenie, ktoré sa od pradávna používa predovšetkým v orientálnej kuchyni pre svoju oranžovožltú farbu a mnoho významných účinkov. Predovšetkým do ryžových jedál, ale tiež do zeleninových jedál, dressingov, marinád či polievok. V poslednej dobe je však stále viac obľúbená aj v slovenskej kuchyni.

Tip: Indická vaječná omeleta

Ingrediencie: 6 vajec, 1/2 lyžičky mletej kurkumy, 3 lyžice šťavy z cibule, sekaná petržlenová vňať, plod chilli paprík, soľ, tuk na vymastenie plechu alebo misy

Postup: Cibuľu prelisujeme lisom na cesnak. V takto získanej cibuľovej šťave rozšľaháme žĺtky spoločne s nasekanou petržlenovou vňaťou, kurkumou, soľou a nasekanou zelenou paprikou, z ktorej sme predtým odstránili semená. Do dohladka vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame pevný sneh z bielkov. Pekáč alebo zapekaciu misu vymažeme olejom, vlejeme zmes a pekáč vložíme do predhriatej rúry. Pečieme tak dlho, až sa omeleta zdvihne a stuhne. Musí však zostať kyprá! Podávame ju horúcou na predhriatych tanieroch ako desiatu alebo výdatné raňajky s tmavým pečivom. Dobrú chuť!

Zloženie: kurkumovník dlhý (Curcuma longa) – kurkuma mletá

Skladujte: na suchom a chladnom mieste, po otvorení odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.

Hmotnosť: 50 g

Krajina pôvodu: India