Vitamín D – kalciferol

Pod vitamínom D sa rozumie skupina látok, ktoré boli objavené v roku 1922 (E.V.Collum). Sú to nenasýtené steroly, zmenené ultrafialovým žiarením. Sú nutné pre zdravé kosti a zuby, chránia pred rakovinou hrubého čreva a inými typmi rakoviny, ako aj ďalšími chorobami. Vitamín D sa nazýva aj slnečný vitamín, zahrňuje skupinu látok D2, D3, D4 a D5 s ich provitamínmi, ktoré sú charakteristické svojou antirachitickou účinnosťou. Vitamín D môže byť dodávaný v potrave, ale súčasne sa tvorí zo 7-dehydrocholesterolu, ktorý sa nachádza v epiderme kože po UV ožiarení. Keďže si ho telo vytvára samo, ide skôr o hormón ako o vitamín. Pri dostatočnom oslnení človek nepotrebuje vitamín D prijímať v potrave. Vitamín D je rozpustný v tukoch.

Medzi jeho hlavné funkcie patria:

stimulovanie črevnej resorpcie vápnika a fosforu
sprostredkovanie premeny kostí
premena minerálov v kostiach
ovplyvňovanie metabolizmu sterolov
modifikácia aktivity T-lymfocytov
ovplyvňovanie sekrécie PTH, inzulínu, prolaktínu
protinádorové činidlo
posilňovanie imunitného systému
Denná potreba

Denné dávky sa pohybujú okolo 400 m.j. pre dospelých, 600 m.j. pre ťarchavé ženy. Je vhodné doplniť prijímanie syntetického vitamínu D tabletkami horčíka, nakoľko sa pri tom vo zvýšenej miere vylučuje z organizmu.

Výskyt

Zdrojmi sú rybí olej, sardinky, lososy, slede, okrem rýb sa vyskytuje v pečeni živočíchov, v žĺtkoch a masle. Najlepším zdrojom je slnečné žiarenie. Je odolný voči teplu – pri varení sa neznehodnocuje.

Príznaky pri nedostatku

Pri avitaminóze D sa prejavuje krivica – rachitída, osteomalácia – mäknutie kostí, osteoporóza – rednutie kostí. Okrem toho dochádza k vypadávaniu a hnisaniu zubov, svalovej slabosti, nervovým poruchám, zväčšeniu kĺbov, podráždenosti, poruchám spánku, depresiám, krátkozrakosti.

Príznaky pri nadbytku

Pri veľmi veľkých dávkach (nad 1200 m.j.) dochádza k toxikóze a zvápenateniu mäkkých tkanív (steny krvných ciev, srdcové tkanivo, pľúca, obličky).

Príznakmi sú: slabosť, smäd, nechutenstvo, častejšie močenie, žalúdočno-črevné poruchy, vracanie a depresie.

Predávkovanie môže byť spôsobené vysokým príjmom rybích olejov, pečene rýb alebo tabletkových prípravkov. Nevhodné je nadmerné opaľovanie.

Zdroj internet